À Sarh, en cette saison, les mangues inondent les marchés, offrant aux habitants une abondance de ce fruit savoureux à des prix défiant toute concurrence. Une tasse de mangues se vend autour de 2 000 FCFA, tandis que quatre tas ne coûtent que 50 FCFA, rendant ce produit accessible à toutes les bourses.
Cependant, cette profusion pose une question cruciale : que faire de cette manne fruitière au-delà de la simple consommation immédiate ? Chaque année, une quantité importante de mangues finit par pourrir faute d’une chaîne de valorisation adaptée. Ne serait-il pas temps d’explorer des pistes de transformation pour maximiser leur potentiel ?
Jus de mangue, confitures, fruits séchés, ou encore production de compotes et de sirops : autant d’opportunités économiques inexploitées qui pourraient non seulement réduire le gaspillage, mais aussi créer des emplois et dynamiser l’économie locale.
Plutôt que de laisser cette richesse naturelle se perdre, il devient urgent de réfléchir à des solutions innovantes et durables pour tirer pleinement parti de cette ressource abondante. La transformation agroalimentaire pourrait être une réponse efficace pour faire de la mangue de Sarh un véritable atout économique.
C’est c’est avec plaisir de vous lire à travers cette remarque pertinente vis à vis de ce fruit ( mangue🥭)
Merci